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Rezepte
Kategorien 
Vegetarische Hauptgerichte Spaghetti mit Gorgonzolasauce
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Übersicht: |
| Zubereitungsdauer: | 20 Min | Schwierigkeit: | normal |
| Portionen: | drei Portionen | Land/Region: | Italien |
| Vegetarisch: | Ja | Kosten: | 4,- € |
| Datum: | Do 06 Nov 2008 20:45:05 CET | gelesen: | 951 mal gelesen |
Zutaten:
| 250 gr. |
Spaghetti |
| 100 gr. |
Sahne |
| 0,2 l |
Milch |
| 150 gr. |
Gorgonzola |
| 2 TL |
Zitronensaft |
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Pfeffer aus der Mühle |
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| 3 TL |
Stärkemehl |
Zubereitung:
Spaghetti bißfest kochen.
Sauce:
In einem Topf Sahne mit 200 ml Milch
aufkochen.
Möglichst weichen Gorgonzola in Würfel schneiden und unter Rühren in der Sauce schmelzen lassen.
Mit frisch gepreßtem Zitronensaft abschmecken und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Salz wird nicht benötigt, da der Gorgonzola bereits würzig genug ist.
Stärkemehl mit kaltem Wasser glattrühren und Gorgonzola-Sauce damit binden.
Sauce möglichst heiß zu den Spaghetti servieren.
Der passende Wein:
er |
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