Tomatensuppe

Bewertung: Keine Wertung

Beschreibung: Die Tomaten waschen und die grünen Stielansätze entfernen. Tomaten, Weißwein, Gemüsebrühe und geschälten Knoblauch in den Mixer geben und aufmixen...

Übersicht:

Zubereitungsdauer:	30 Min	Schwierigkeit:	normal
Portionen:	vier Portionen	Land/Region:	Italien
Vegetarisch:	Ja	Kosten:	5,- €
Datum:	Do 06 Nov 2008 20:07:04 CET	gelesen:	964 mal gelesen

Zutaten:

1000 gr.	Tomaten
160 ml	Weißwein
320 ml	Gemüsebrühe
	Salz, fein
	Pfeffer, schwarz
	Honig
1 Stck.	Knoblauchzehe
	frischer Basilikum

Zubereitung:

Die Tomaten waschen und die grünen Stielansätze entfernen.

Tomaten, Weißwein, Gemüsebrühe und geschälten Knoblauch in den Mixer geben und aufmixen.

Die Suppe in einem Topf langsam erhitzen, einmal aufkochen und bei leichter Hitze 10-15 Minuten ziehen lassen.

Das Ganze mit Salz, Pfeffer und etwas Honig abschmecken, mit etwas gezupften Basilikum verfeinern und anrichten.

Dekorieren Sie nach Geschmack mit einigen Brotwürfeln, etwas frisch geriebenen Parmesan und Olivenöl.